ホテルニューオータニ大阪でフランス料理の修行を開始し、ハウステンボスホテルズでは、上柿元勝氏指揮のもと、世界各国の賓客をもてなす「迎賓館」を含むすべてのホテルで腕をふるう。その後、「ロテル・ド・比叡」「DESSINER LA SAVEUR」の料理長を歴任、「GRAND KITCHEN」（アモイ）プロデュースなど数々のレストランプロデュースを手がけ、2007年「ホテルアークリッシュ豊橋」の総料理長に就任。2014年よりフードディレクターとしてレストランプロデュースや食育活動を始め、 「これまで出会った多くの人たちに【食】を通して感謝の気持ちを伝えたい」という想いが強くなる。2015年9月、「ハチドリの一滴 ～いま、わたしにできること～」を表現する場として レストランと料理教室を併設した「Salon inachevé」をオープン。【inachevé（イナシュヴェ）】はフランス語で「未完」の意。終わることのない料理への追求、そして進化。フランス料理の域に留まらず、素材のもつ味わいを最大限に引き出し、 イノヴェイティヴで体にやさしい料理を創造し続ける。2017年12月にフレンチ居酒屋La Croisée、2018年4月にカレー食堂アンツをオープン。
日本エスコフィエ協会ディシブル会員／トック・ブランシュ国際倶楽部会員／ルソン・ド・グゥ（味覚の授業）指導員／クラブ・ド・タスキドール会員